油酸鈉 英文名 sodium oleate 別 稱 (Z)-9-十八烯酸鈉鹽,9-十八烯酸鈉,油酸皂、油酸鈉皂 化學(xué)式 C17H33CO2Na 分子量 304.44300 CAS號 143-19-1 熔 點 232~235℃ 閃 點 200℃ 外 觀 白色至略帶黃色粉末或淡褐黃色粗粉末 溶解性 溶于水,幾不溶于有機溶劑。與堿金屬以外的金屬離子反應(yīng)生成金屬鹽沉淀。 用 途 1、從橄欖油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分。 2、用作食品被膜劑,如水果、蔬菜表面被膜,可與氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。 3、選礦,織物防水。 4、可以作為鋁及其合金,鐵,銅等金屬的緩蝕劑應(yīng)用于中性或酸性溶液中。 5、用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。 6、 乳化劑,被膜劑??捎米鲅跻蚁└呒壷宕迹∣ED)的乳化劑,被覆果蔬時的展粘性比其他乳化劑好。不用于其他目的。10%OED溶液中本品用量3%,稀釋10~50倍以噴霧或浸漬方式被覆于果蔬表面。
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