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酸梅香精
用途：烘焙、冷飲、點(diǎn)心等食品加工
使用范圍：適用于各種食品中。
使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。
配料：食用香料、食用香精載體。
注意事項(xiàng)：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。
參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）
保質(zhì)期：2年
貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。
產(chǎn)品特點(diǎn)：能耐高溫

食用香精是食品用香精的簡稱，是一種能夠賦予食品香味的混合物。消費(fèi)者完全沒有必要擔(dān)心過量使用食用香料、香精會帶來安全問題。食用香精在使用時還具有“自我設(shè)限”特性，當(dāng)超過一定量時，其香味會令人難以接受。

      食用香精 是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

青竹梅屬薔薇科，在分類上與江浙一帶所產(chǎn)的青梅相近。 青竹梅的藥用價值在祖國醫(yī)學(xué)寶庫中早有記載。民間則將青竹梅廣泛應(yīng)用于解毒、解熱、殺菌、止瀉、止咳、止痛等。青竹梅又可用于治療感冒、氣喘、胃腸病、動脈粥樣硬化、糖尿病等。近年來，經(jīng)過汕頭大學(xué)生物系自由基生化研究組多年的研究，發(fā)現(xiàn)青竹梅具有很強(qiáng)的清除自由基與活性氧的能力，能明顯降低細(xì)胞脂質(zhì)過氧化程度，防止細(xì)胞衰老，這主要是由于青竹梅果內(nèi)含有較多量的超氧化物歧化酶(s0D)的緣故。因此，經(jīng)常食用青竹梅對人體甚有好處的。