肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家，肌苷酸二鈉廠家，肌苷酸二鈉,肌苷酸二鈉價(jià)格，肌苷酸二鈉廠家

中文名肌苷酸二鈉

 外文名  Disodium lnosinate

 別名 肌苷酸鈉（IMP）

編    碼 GB 12.003；INS 631

肌苷酸二鈉是無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。

性狀

 味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時(shí)，鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性。在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

產(chǎn)品用途：國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，較少單獨(dú)應(yīng)用，常與味精一起混合使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。我國(guó)規(guī)定可用于各類飼料、食品添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用。該產(chǎn)品主要用于奶粉中

一，調(diào)味

是食品增鮮劑，其二鈉鹽與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強(qiáng)力味精”之稱。

二、醫(yī)療

適用于各種原因引起的白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、各種心臟疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可中心視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等。