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丙二醇通過高溫和高壓用過量的水把環(huán)氧丙烷（PO）水解生成高純度原料的過程

丙二醇是一種無色、水溶性、吸收性液體，具有丙二醇的特有氣味、中等粘度、低蒸汽壓和低毒性。陶氏丙二醇（工業(yè)級）因其具有廣泛的實際應用，因此被廣泛應用于諸多行業(yè)。

 用途：

      1.用作樹脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體。

      2.用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑。

      3.載體溶劑；濕潤劑；保濕劑；抗結(jié)劑；抗氧化劑；組織改進劑；表面活性劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；面團調(diào)節(jié)劑；乳化劑；調(diào)味劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。

主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。在豆乳中添加0.006%，可使加熱時風味不變，制成潔白有光澤的包裝豆腐，油煎則體積膨大。

      4.丙二醇是殺菌劑苯醚甲環(huán)唑的中間體。

      5.作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。我國規(guī)定可用于糕點，使用量為3.0g/kg。