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酒石酸鉀鈉（seignette salt）又名羅氏鹽、羅謝爾鹽，是一種化合物，利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產(chǎn)生中和反應而制得C4O6H4KNa分D型和DL型兩種， D型為無色透明結晶體

酒石酸鉀鈉性狀

無色半透明結晶或白色結晶粉末。PH值6.8-8，熔點70-80℃，相對密度1.790。100℃時失去3個結晶水，130-140℃失去全部結晶水，220℃開始分解。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈微堿性。味咸而涼。在水中的溶解度0℃時100 ml為18.4g，10℃時100 ml為40.6g，20℃時100 ml為54.8g，30℃時100 ml為76.4g。不溶于醇。具有絡合性，能與鋁、鈹、鎘、鈷、鉬、鈮、鉛、鎳、鈀、鉑、銠、銻、錫、鉭、鎢、鋅、（銅）及硒、碲等金屬離子在堿性溶液中形成可溶性絡合物。

主要用途

用于食品添加劑 醫(yī)藥、試劑,制鏡工業(yè)作還原劑,在電訊器材中用以制晶體喇叭或晶體話筒。 費林溶液、班氏溶液的配制?？蛇€原糖類。其單晶用作壓電元件。 配制斐林氏溶液,掩蔽劑 還用于印刷工業(yè)制版;電鍍工業(yè)作絡合劑;醫(yī)藥上作緩瀉劑;電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話筒;化肥工業(yè)脫硫劑等。

用途：
1.在印刷業(yè)上制版、制鏡、熱水瓶工業(yè)作還原劑.
2.電鍍工業(yè)絡合劑.
3醫(yī)藥上作緩瀉劑.
4電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話筒.
5化肥工業(yè)ADA脫硫劑.
6在玻璃或其他工業(yè)上均有應用.
7食品中還原糖的監(jiān)測，加在斐林試劑中酒石酸絡銅生成，促進氧化亞銅生成.
8化學分析中用來屏蔽金屬離子.