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右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶),DEXTRANASE
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右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶)

價格 1200
包裝 1kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-10-31
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶)英文名稱:DEXTRANASE
CAS:9025-70-1保存條件: 常溫下
純度規(guī)格: 99產(chǎn)品類別: 右旋糖酐酶
2024-10-31 右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶) DEXTRANASE 1kg/1200RMB 1200 常溫下 99 右旋糖酐酶

產(chǎn)品概述

       右旋糖酐酶,又稱α-葡聚糖酶,它是由細(xì)麗毛殼經(jīng)誘變篩選的高產(chǎn)菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵精制提取而成的食品酶制劑。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于制糖、牙膏等領(lǐng)域。

 

作用原理 

       右旋糖酐酶是一種專一性裂解右旋糖酐分子中的α-1,6葡萄糖苷鍵的水解酶,產(chǎn)物主要是異麥芽糖、異麥芽寡糖、葡萄糖。

 

產(chǎn)品特性

溫度范圍:35℃65℃,*佳溫度為55℃60℃

 

pH范圍:有效pH3.08.0,*佳pH5.06.0

 

產(chǎn)品性狀

產(chǎn)品規(guī)格:淡黃色到淺棕色液體,酶活30,000U/g

酶活力定義:一個右旋糖酐酶單位(U)相當(dāng)于在規(guī)定條件下(PH5.5,55℃,10min),每分鐘酶解葡聚糖(2%葡聚糖T2000)產(chǎn)生1微摩爾還原糖所需要的酶量。 

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB1886.174《食品工業(yè)用酶制劑》

 

包裝與儲存 

儲存:4~5℃冷藏保存,在此儲存條件下本產(chǎn)品保質(zhì)期為1年。

包裝:25L塑料桶裝。

 

應(yīng)用方法

       制糖工業(yè):在制糖工業(yè)中,由腸膜明串珠菌、鏈球菌等微生物通過分泌葡聚糖蔗糖酶催化蔗糖生成葡萄糖,葡萄糖進(jìn)一步聚合形成右旋糖酐。右旋糖酐是一種高分子量的多糖聚合物,糖苷鍵的類型主要是α-1,6糖苷鍵。右旋糖酐的存在會給制糖生產(chǎn)帶來嚴(yán)重的影響,明顯增大糖液的粘度,降低糖液的過濾性,使蔗糖結(jié)晶時產(chǎn)生異常形態(tài)的晶體,增加了制糖成本,同時影響產(chǎn)品質(zhì)量。使用右旋糖酐酶,能有效提高蔗汁的加熱速度,縮短澄清和結(jié)晶時間,消除結(jié)晶時的不良影響,從而提高制糖的生產(chǎn)效率及產(chǎn)量。

       使用酶活力30,000U/g產(chǎn)品,在含有1000ppm右旋糖酐濃度的蔗汁中,添加3ppm酶液,水解效果如下圖:

       

 

關(guān)鍵字: 右旋糖酐酶廠家

公司簡介

山東豐泰生物科技有限公司本著“客戶第一,誠信至上”的原則,歡迎國內(nèi)外企業(yè)/公司/機(jī)構(gòu)與本單位建立長期的合作關(guān)系。公司擁有一支較強(qiáng)的隊伍并和國內(nèi)多家單位強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù) 公司生產(chǎn)銷售生物制品食品原料醫(yī)藥原料等黃原膠.結(jié)冷膠.刺槐豆膠.酶制劑.氨基酸.,另:進(jìn)口原料乳糖.乳清粉.乳清蛋白粉.奶粉.瓜爾豆膠.營養(yǎng)強(qiáng)化劑.
成立日期 2015-10-26 (10年) 注冊資本 500萬人民幣
員工人數(shù) 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 100萬以內(nèi)
主營行業(yè) 食品添加劑,飼料添加劑 經(jīng)營模式 貿(mào)易,工廠
  • 山東豐泰生物科技有限公司
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  • 公司成立:10年
  • 注冊資本:500萬人民幣
  • 企業(yè)類型:私營有限責(zé)任公司
  • 主營產(chǎn)品:文萊膠 定優(yōu)膠
  • 公司地址:山東省濟(jì)南市高新區(qū)開拓路北首往西100mi路北大院
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