園柚油性質(zhì)沸點171°C密度0.85g/mLat25°CFEMA2530|GRAPEFRUITOIL,EXPRESSED(CITRUSPARADISIMACF.)折射率n20/D1.475閃點131°F旋光性(opticalactivity)[α]20/D+92°,neatEPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils,grapefruit(8016-20-4)園柚油用途與合成方法毒性GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料160；冷飲180；糖果630；焙烤食品370；布丁類250；膠姆糖1500；裱花層400。化學(xué)性質(zhì)黃色至黃綠、有時帶紅色的揮發(fā)性精油，在貯存中可有蠟狀物析出。呈柑橘香氣。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，并常呈乳白色或絮狀，微溶于丙二醇、不溶于甘油。用途GB2760—96：允許使用的食品用香料。主要用于清涼飲料、果醬、果凍、糖果和增強檸檬、橘子等香味用。生產(chǎn)方法由蕓香科植物葡萄柚(Citrusparadisi)的新鮮果皮壓榨而得。得率約0.6%。主要產(chǎn)于美國、西印度群島和法國，以色列等有少量生產(chǎn)。