L-羥基脯氨酸簡介：

L-羥脯氨酸

中文別名:L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH

英文名:trans-4-Hydroxy-L-proline

分子式:C5H7NO3

分子量:129.114

CAS:51-35-4

EINECS:200-091-9

  白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。 

增味劑；營養(yǎng)強化劑。香味料。
主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味和味質。
有特殊風味，可作香原料。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。