類胡蘿卜素(carotenoids)廣泛存在于動、植物和微生物界,1831年Wachenroder首次從胡蘿卜根中結(jié)晶分離出胡蘿卜素,之后Berzelius又從葉片中分離出葉黃素,隨著生物物理技術(shù)的發(fā)展人們通過色譜分析的方法分離出一系列的天然色素,并名之為“類胡蘿卜素”。從胡蘿卜根中結(jié)晶分離出碳水化合物類的 色素,并以“胡蘿卜素”命名,實際上,胡蘿卜中所含有的類胡蘿卜素主要是1,3-胡蘿卜素。隨著生物物理技術(shù)的發(fā)展,人們通過色譜分析的方法分離出一系列的天然色素,并命名為“類胡蘿卜素”。它們 具有共同的化學結(jié)構(gòu)特征,隨著生物物理 技術(shù)的發(fā)展,人們通過色譜分析的方法分離出一系列的天然色素,并命名為“類胡蘿卜素”。 (E/Z)-八氫番茄紅素 (E/Z)‐Phytoene就是類胡蘿卜素的一種,咨詢電話 021-60498804 13917250134
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