維生素u生產(chǎn)廠家維生素u廠家維生素u工廠
產(chǎn)品名稱：維生素U
化學名稱：DL-蛋氨酸甲基氯化锍
英文名稱：DL-methionine methylsulfonium chloride
產(chǎn)品別稱：維他命U；(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯；氯甲基蛋氨酸；硫甲基蛋氨酸
英文別稱：Vitamin U；Vitamin U Chloride；(3-Amino-3-Carboxypropyl)Dimethyl-,Chloride,(+/-)-Sulfoniu；s-Methyl-DL-Methionine-Sulfoniumchloride；s-Methylmethioninesulfonium Chloride；Methyl-Methionine Sulphonium Chloride；DL-Methylmethionine Sulfoniumchloride；DL-Methionine Methylsulfonium Chloride
分 子 式：C6H14ClNO2S
分 子 量：199.7
CAS NO 3493-12-7
產(chǎn)品來源：來源于卷心菜、白菜、甘藍、萵苣、苜蓿等綠葉蔬菜中。
產(chǎn)品規(guī)格：維生素U≥99.5%（HPLC）
產(chǎn)品性狀：白色或類白色結(jié)晶性粉末；有特殊的臭氣，味咸苦，遇光及露置空氣中易分解，水溶液顯酸性。易溶于水，不溶于乙醇或乙醚。熔點139-140℃。
貯存條件：置于陰涼干燥、避光、通風處，密封保存；與食品原料分開存放。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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