魚膠原蛋白生產(chǎn)廠家魚膠原蛋白廠家魚膠原蛋白工廠

魚膠原蛋白肽 小分子速溶性
【性 狀】：白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無色，幾乎無味，不溶于油脂。
【特 性】：魚膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚，通過生物酶定向剪切技術提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經(jīng)過酶解轉(zhuǎn)化的魚膠原蛋白肽非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來說常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，但應注意防腐。
【參考用量】：一般添加量為1～5%，
【用 途】：膠原蛋白原料粉、營養(yǎng)強化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等
  膠原蛋白產(chǎn)品的優(yōu)劣關系到能否帶來滿意的效果，只有了解了膠原蛋白的生產(chǎn)工藝才能知道如何選擇更好的產(chǎn)品！生產(chǎn)膠原蛋白通常采用酶解工藝的方法。使用酶解工藝取代強酸、強堿處理的方法可保留其天然的結(jié)構(gòu)和組分。一般小廠家對膠原蛋白進行脫色脫味大多采用硫磺熏蒸和雙氧水浸泡以脫色、脫味。這兩種方法多有和化氫等化學殘留物質(zhì)，長期服用對身體不但無益反而有害。膠原蛋白是采用竹炭顆粒附以脫色、脫味，這種方法是目前世界上公認生產(chǎn)技術，這種技術既保留了膠原蛋白的活性又消除了膠原蛋白在酶解過程中出現(xiàn)的難聞的異味和化學成分殘留。

膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。 

畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局（EFSA）已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關疾病的可能。 

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。 

膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。

膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應

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