維生素B1生產(chǎn)廠家維生素B1廠家維生素B1工廠

中文名： 維生素B1

英文名： thiamine

化學式： C12H16N4OS（·HCl）

分子量： 300.81

水溶性： 易溶于水 

EINECS號：200-425-3 

 維生素B1是人體能量代謝、是糖代謝所需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關(guān)。當人體的能量主要來源于糖類時，維生素B1的需要量較大。

維生素B1性質(zhì)：

維生素B1性  狀： 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無臭，有苦味

維生素b1用途：

維生素B1用途：營養(yǎng)增補劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。限量：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷類食品7.5-17.5；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22；膠基糖果16-33；豆?jié){；豆奶1-3 。性狀：白色至黃色細小晶體。純品無臭，通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對熱穩(wěn)定(170℃)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長時間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的pH值為3.13。水溶液中pH值2-4時較穩(wěn)定。pH值5.5以上時，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248℃熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于 和苯。
用途：營養(yǎng)增補劑。
應(yīng)用：可用于調(diào)味品、肉類香腸、焙烤食品、谷類制品、乳與乳制品；小麥粉、面包、面條、醬油、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬等食品。
質(zhì)量標準：CP2005
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

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