L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家L-半胱氨酸堿廠家L-半胱氨酸堿工廠

L-半胱氨酸堿  含量：99%  L-Cysteine

CAS號：52-90-4 MDL號：MFCD00064306 

分子量：121.16 EINECS號：200-158-2

 分子式：C3H7NO2S 分子結構:

 L-半胱氨酸堿的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

化學性質(zhì)

白色結晶體或結晶粉末，有怪味，易溶于水。

熔點                              220 °C (dec.)(lit.)

用途

面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚膏霜等。【性狀】：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。
【用途】：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

用途：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

限量：GB2760-2011(以苯甲酸計)

風味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復合調(diào)味料，液體復合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復合調(diào)味料 0.6g/KG；濃縮果汁（漿）（僅限食品工業(yè)用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（僅限預制酒）0.4g/KG。

   面包改良劑；營養(yǎng)增補劑 護色劑。對丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有放射線損傷作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。

按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。

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