脫氫乙酸鈉 英文名:Sodium dehydroacetate 分子式:C8H7NaO4 分子量:191.1359 CAS:4418-26-2 EINECS:224-580-1 沸 點(diǎn) 332.6ºC 熔 點(diǎn) ~295 °C 閃 點(diǎn) 150.6ºC 性 狀:白色結(jié)晶性粉末 溶解性:易溶于水和丙二醇及甘油,難溶于乙醇等有機(jī)溶劑 用 途:食品防腐劑,保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用,廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑
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