中文名稱: 磷酸三鉀
中文同義詞: 正磷酸鉀;磷酸三鉀;磷酸鉀;無(wú)水磷酸鉀;磷酸三鉀,三水;食用磷酸鉀;食用磷酸三鉀;無(wú)水磷酸鉀,97%
英文名稱: Potassium phosphate
CAS號(hào): 7778-53-2
分子式: K3O4P
分子量: 212.266261
EINECS號(hào): 231-907-1

化學(xué)性質(zhì)  無(wú)水物或含一分子水的水合物。白色無(wú)臭，吸濕性晶體或顆粒。相對(duì)密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值約為11.5。ADI 0～0.70(總磷量，以磷計(jì)；FAO/WHO，1985)。

用途  
1.用于制造液體肥皂、優(yōu)質(zhì)紙張、精制汽油；食品工業(yè)用作乳化劑、強(qiáng)化劑、調(diào)味劑、肉類粘結(jié)劑；也可用作肥料
2.很好的緩沖溶劑，廣泛用于生化試驗(yàn)。
3.用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于液體肥皂的制造等