胰酶生產(chǎn)廠家胰酶廠家胰酶工廠

別    稱：胰酶

化學式：C6H15O12P3

分子量：24000

水溶性：易溶

外    觀：白色或類白色白色結(jié)晶狀物質(zhì)或凍干粉，溶于水，不溶于有機溶劑，pI10.5，最適pH值7.5-8.5。

穩(wěn)定性：pH值為2-3時最穩(wěn)定。抑制劑有二異丙基氟磷酸(DFP)、對甲苯磺酰賴氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制劑、絲蛋白酶抑制劑、巨球蛋白：α2、Ag+。激活劑為Ca2+，能阻滯胰蛋白酶的自溶，促進胰蛋白酶原的激活。底物專一性是帶正電荷的賴氨酸與精氨酸的側(cè)鏈，產(chǎn)物是羧端為賴氨酸或精氨酸的肽，酶反應優(yōu)先水解精氨酸、賴氨酸。用于生化研究，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析和序列研究，

 胰蛋白酶可作為蛋白分解酶。
白色或類白色冷凍干粉或結(jié)晶。是胰臟絲氨酸蛋白酶。易溶于水，不溶于有機溶劑。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析和序列研究，蛋白質(zhì)的消化和分解。

產(chǎn)品特點：
1、 胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等技術，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標準；
2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末 

應用領域：

1、 胰酶應用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 胰酶是一種蛋白質(zhì)，已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬等。 
使用條件：
適溫度：50℃
適 pH值：7.5

酶的適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定。 用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。

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