丙酸 英文名 Propanoic Acid 別 稱 初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸 化學式 CH3CH2COOH 分子量 74 CAS登錄號 79-09-4 EINECS登錄號 201-176-3 熔 點 -21.5 沸 點 141.1 密 度 0.99 閃 點 54(CC) 外 觀 無色油狀液體,有刺激性氣味 水溶性 與水混溶,可混溶于乙醇 應 用 1.用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。 2.主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑。 3.用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。 4.也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。
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