N-乙酰氨基葡萄糖(N-乙酰-D-氨基葡萄糖)
【基本信息】
中文名稱：N-乙酰氨基葡萄糖
英文名稱：N-Acetyl-D-Glucosamine
中文別名： N-乙酰-D-葡萄糖胺；N-乙酰-D-氨基葡萄糖；N-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡糖
CAS號(hào)：7512-17-6
分子式：C8H15NO6
分子量：221.21
EINECS號(hào)：231-368-2
理化性質(zhì)：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，流動(dòng)性差，無臭，易溶于水，難溶于乙醇、丙醇等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)198-205℃。
包裝貯藏：25kg/桶，陰涼干燥避光保存
【技術(shù)指標(biāo)】
PH值：5.0-7.0
重金屬：≤10ppm
砷含量：≤1ppm
氯離子：≤0.5%
比旋度：+39.0°- +43.0°
干燥失重：≤0.5%
熾灼殘?jiān)?le;0.5%
含量測(cè)定：98.0%-102.0%
菌落總數(shù)：≤100cfu/g
大腸桿菌：≤10cfu/g
沙門氏菌：應(yīng)呈陰性
酵母菌及霉菌：≤10cfu/g
金黃色葡萄球菌：≤10cfu/g
【主要用途】
1.用作骨關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎治療劑，食品添加劑
2.本品是合成雙歧因子的重要前體，在生物體內(nèi)具有許多重要生理功能；在臨床上是治療風(fēng)濕性及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的藥物；作為食品抗氧化劑及嬰幼兒食品添加劑、糖尿病患者甜味劑。