食品級(jí)乳酸鈣 英文名:calcium lactate 分子式:C6H10O6CA*XH2O 分子量:218.22(無水鹽);308.30(五水鹽) 物化性質(zhì):白色結(jié)晶性顆?;蚍勰瑤缀鯚o臭,無味??珊?分子結(jié)晶水,在空氣中微有風(fēng)化性,加熱到120度失去結(jié)晶水變成無水物。緩緩溶于冷水,呈味澄明或微混濁的溶液。易溶于熱水,幾乎不溶于乙醇、乙醚或氯仿。 用途:鈣強(qiáng)化劑、穩(wěn)定劑、PH調(diào)整劑。
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