食品級(jí)甜菊糖苷 英文名:stevioside 別名:甜菊糖 分子式:C38H60O18 分子量:804.86 物化性質(zhì):白色或?yàn)辄S色粉末。易溶于水、乙醇和甲醇,不溶于苯、醚、氯仿等有機(jī)溶劑,味極甜,似蔗糖,略帶后澀味,甜度約為蔗糖的200倍,在一般食品加工條件下,對(duì)熱、酸、堿、鹽穩(wěn)定,長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)使之分解,甜味降低,具有非發(fā)酵性,僅有少數(shù)幾種酶能使其水解。 用途:甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,適合于制作糖尿病、肥胖癥、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果,還有防齲齒作用,以改進(jìn)味質(zhì)。
康迪斯化工(湖北)有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
康迪斯化工