食品級(jí)硬脂酸 英文名:stearic acid 別名:十八烷酸 分子式:C18H36O2 物化性質(zhì):白色至微黃色,稍有光澤的結(jié)晶性硬質(zhì)固體或粉末,有微弱的特殊香氣和牛脂似的滋味。熔點(diǎn)69.6度,沸點(diǎn)383度,不溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿。 用途:潤(rùn)滑劑、消泡劑。
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