食品級乙二胺四乙酸二鈉英文名:disodium ethylenediamintetraacetate別名:EDTA二鈉分子式:C10H14N2NA2O8*2H2O分子量:372.24物化性質(zhì):白色結(jié)晶性顆粒和粉末,無臭,無味易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。常溫下穩(wěn)定,120度時失去結(jié)晶水而成為無水物,有吸濕性,熔點240度。用途:穩(wěn)定和凝固劑、螯合劑、抗氧化劑。
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