脯氨酸 英文名稱:proline;Pro 定義:學名:吡咯烷酮羧酸。一種環(huán)狀的亞氨基酸,在組成蛋白質的常見20種氨基酸中唯一的亞氨基酸。在肽鏈中有其特殊的作用,易于形成順式的肽鍵,不利于α螺旋的形成等。符號:P。 英文名:proline 英文縮寫:P,Pro CAS號:145-85-3 化學式:C5H9NO2 外觀與性狀:白色結晶或結晶性粉末或無色針狀結晶,含一個結晶水。 微臭,味微甜。 熔點:210-220 °C 比旋度:-84.5°至-86.0°。 潮解性:有潮解性。
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