苯甲醛
英文名：Benzaldehyde
別稱：安息香醛、苯醛、人造苦杏仁油
化學式：Ｃ6Ｈ5ＣＨＯ
分子量：106.12
CAS登錄號：100-52-7
EINECS登錄號：202-860-4
熔點：-26℃
沸點：179℃
水溶性：微溶于水，能與乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶
密度：1.04
外觀：純品為無色液體，工業(yè)品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味
閃點：73.9（OC），62（CC）
應用：有機合成、溶劑、日化香精等
【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料
【用途二】用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑
【用途三】可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之
【用途四】苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調節(jié)劑抗倒胺的中間體
【用途五】GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，用量可達40%。作為糖水櫻桃罐頭的賦香劑，加入量每kg糖水3ml
【用途六】醫(yī)藥、染料、香料的中間體。用于生產間氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品綠、苯甲酸芐酯、芐叉苯胺、芐叉丙酮等。用以調合皂用香精、食用香精等
【用途七】有機合成, 溶劑, 測定臭氧及位于羰基旁邊的亞甲基，檢定酚和生物堿，香料制備