表兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)
【基本信息】
中文名稱(chēng)：表兒茶素沒(méi)食子酸酯
英文名稱(chēng)：(-)-Epicatechin gallate
中文別名：表兒茶來(lái)沒(méi)食子酸酯；表兒茶精沒(méi)食子酸酯；(-)-表兒茶素沒(méi)食子酸酯
英文別名：(-)-Cis-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavane-3-Gallate
CAS號(hào)：1257-08-5
分子式：C22H18O10
分子量：442.37
EINECS號(hào)：2017-001-1
植物來(lái)源：表兒茶素沒(méi)食子酸酯是從茶葉中分離得到的兒茶素類(lèi)單體，是沒(méi)食子兒茶酚與沒(méi)食子酸形成的酯，屬于茶多酚的一種，為類(lèi)黃酮。
【技術(shù)指標(biāo)】
性狀：白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)257-258℃。
水分：≤5.0%
目數(shù)：60目通過(guò)率不得低于100%
砷含量：≤1ppm
重金屬：≤2ppm
茶多酚含量：≥100.0%
兒茶素含量：≥97.0%
表沒(méi)食子兒茶素：≥1.0%
表兒茶素沒(méi)食子酸酯：≥95.0%
菌落總數(shù)：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
沙門(mén)氏菌及大腸桿菌：不得檢出
【主要用途】
抗菌抗氧化，對(duì)普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌等許多致病菌，尤其是對(duì)腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)表兒茶素沒(méi)食子酸酯還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對(duì)于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。除此以外，對(duì)能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗?fàn)钆莅装_和頑癬等寄生性真菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。