中文名稱: N-乙酰-DL-色氨酸
中文同義詞: N-乙酰-DL-色氨酸;N-乙?;?DL-色氨酸;DL-Α-N-乙酰氨基-Β-吲哚丙酸;
DL-Α-N-乙酰胺基-Β-吲哚丙酸;N-乙酰-DL-色氨酸,99%;DL-Α-N-乙?;?Β-吲哚丙氨酸;
N-乙酰基-色氨酸
英文名稱: N-Acetyl-DL-tryptophan
CAS號(hào): 87-32-1
分子式: C13H14N2O3
分子量: 246.26
EINECS號(hào): 201-739-3
N-乙酰-DL-色氨酸為精細(xì)有機(jī)化工中間體.
無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點(diǎn)280-281度(分解)。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、溫?zé)岬南∫掖肌A性溶液和稀無機(jī)酸。
L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸之一,被廣泛用于飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個(gè)領(lǐng)域。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
關(guān)鍵字: L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家L-蛋氨酸廠家食品級(jí)L-蛋氨酸
公司主要經(jīng)營(yíng)有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。