產(chǎn)品名稱:真菌淀粉酶 英文名稱:Amylase, fungal CAS 編號:9013-01-8 包裝規(guī)格:25kg 規(guī)格型號:100%
產(chǎn)品說明: 性能:真菌淀粉酶是用發(fā)酵法制備的液體淀粉酶制劑,生產(chǎn)菌是一株米曲酶。真菌酶水解淀粉主要生成麥芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。 外觀:真菌酶是具有較了穩(wěn)定性的a-淀粉酶的特殊液體制劑。 活性:酶活為每毫升產(chǎn)品含20000Amano單位(相當于丹麥800L、杰能科L-40000)。 用途:真菌淀粉酶用于水解直鏈淀粉和切斷支鏈淀粉1,4-α-葡萄糖苷鍵,以產(chǎn)生大量麥芽糖。主要用在焙烤食品、發(fā)酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產(chǎn)的方面。 包裝:28公斤/桶 儲藏:避免長期放于30℃的環(huán)境中
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