【類型】 藥用輔料
【英文名】 butylated hydroxytoluene；BHT；2－tert－butyl－4－methoxypnenl
【通用名】 二叔丁對甲酚；2，6二叔丁基對羥基甲苯；2－叔丁基－4－甲氧基苯酚
【分子式和分子量】C15H24O 220.350
【來源及制法】本品由對甲苯酚與2－二甲基丙烯在催化劑濃硫酸或磷酸及脫水劑氧化鋁存在下加壓反應(yīng)，生成物經(jīng)蒸餾，在乙醇中重結(jié)晶而得。
【用途】抗氧劑
【理化性質(zhì)】本品為無色無味的晶體或白色結(jié)晶性粉末。微具特臭或無臭。熔點不低于69.2℃，沸點265℃(101.08kPa)，折光率[n]D25 1.4859，相對密度[d]420 1.084。本品實際上不溶于水、甘油、丙二醇和氫氧化堿溶液。1份可溶于4份乙醇、1.1份氯f、0.5份乙m、5份石油m、34份不揮發(fā)油。遇光和金屬易引起變色和失活。
【用法及用量】本品用于藥劑、化妝品、食品中油和脂肪的抗氧劑，可延遲或防止油、脂肪氧化酸敗，并能防止油溶性維生素失活。既可單獨使用，也可與培酸和增效劑如枸櫞酸、磷酸等合并使用。建議本品濃度：維生素A10mg／100萬iu，β-胡蘿卜素0.01％，脂肪和油0.02％，芳香油和調(diào)味劑0.02％～0.05％。在配制時不應(yīng)把空氣摻入油和脂肪中。
【配伍禁忌】本品應(yīng)避免與光和金屬接觸，以防止變色失活。本品是苯酚衍生物，具苯f類化合物的特殊反應(yīng)，所以與氧化劑、鐵鹽有配伍變化。