低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)
低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖
或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。
在自然界中,動物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量較多,嬰兒體內(nèi)
的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
1.和人體母乳中的低聚糖成份相同,天然且安全。
2.低聚半乳糖與低聚果糖不同,它對腸內(nèi)的雙歧桿菌和乳酸菌具有同時增殖的作用,
且可抑制有害菌滋長。
3.低聚半乳糖有別于低聚果糖,對熱和酸相對安定不易分解,有利于食品加工,
并延長商品上架期。
4.低聚半乳糖具難消化性特點,熱量僅為一般糖類的50%(2大卡/克)。
5.具有和膳食纖維相同效用,可促進腸胃蠕動,改善腸道功能。
低聚半乳糖GOS-570S
低聚半乳糖GOS-270P
外觀為黃色或黃色液體
味覺 清淡微甜無異味
干物質(zhì) ≥96.5%
PH3.2-3.8
半乳低聚糖 57%
灰份≤0.3%
重金屬 ≤10ppm
總生菌數(shù) ≤1500cfu/g
致病菌不得檢出
包裝
桶裝:25KG/1500KG
紙袋:25KG
槽車:10噸/25噸
關(guān)鍵字: 低聚半乳糖
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