蘋(píng)果酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)蘋(píng)果酸鈉廠家價(jià)格

 蘋(píng)果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果，和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，蘋(píng)果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，由于蘋(píng)果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母生長(zhǎng)，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑?？膳c蘋(píng)果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對(duì)酸味有緩沖作用。 白色晶體粉末，無(wú)臭味咸，易溶于水

       用途： 用作緩沖劑、調(diào)味劑、代鹽劑