黑豆紅、黑豆紅大豆、食用黑豆紅色素
黑豆紅,一種食品添加劑。以黑豆的種皮為原料提取。黑豆紅色素包括矢車菊素-3-葡萄糖苷、飛燕草素-3-葡萄糖苷和矢車菊素-3-半乳糖苷三種花色苷,主要著色成分為矢車菊素-3-半乳糖苷。
黑豆紅色素用途:
黑豆紅色素用作食品添加劑 著色劑
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