中文名稱 5'-肌苷酸二鈉
英文名稱 Inosine 5'-monophosphate disodium salt
英文簡(jiǎn)稱 IMP-Na2
CAS號(hào) 20813-76-7
純度 ≥98% HPCL
產(chǎn)品性狀 白色粉末
產(chǎn)品用途 5’-肌苷酸二鈉(IMP)是以葡萄糖為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成,技術(shù)先進(jìn),品質(zhì)優(yōu)良,達(dá)到或超過(guò)國(guó)外同類產(chǎn)品水平。該科研項(xiàng)目被評(píng)為國(guó)家首批技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。5’-肌苷酸二鈉(IMP)是核苷酸類食品增鮮劑,廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中,呈味作用穩(wěn)定持久,且價(jià)格相對(duì)便宜。常與谷氨酸鈉(味精)混合使用。與5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉(GMP)等比例混合則成為5′-呈味核苷酸二鈉(I加G),增鮮效果更加顯著。
級(jí)別或類別 食品添加劑
保質(zhì)期24個(gè)月
杭州唯泰生物藥業(yè)有限公司
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