中文名稱 5'-肌苷酸二鈉
英文名稱 Inosine 5'-monophosphate disodium salt
英文簡稱 IMP-Na2
CAS號 20813-76-7
純度 ≥98% HPCL
產品性狀 白色粉末
產品用途 5’-肌苷酸二鈉(IMP)是以葡萄糖為主要原料,經微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成,技術先進,品質優(yōu)良,達到或超過國外同類產品水平。該科研項目被評為國家首批技術創(chuàng)新項目。5’-肌苷酸二鈉(IMP)是核苷酸類食品增鮮劑,廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中,呈味作用穩(wěn)定持久,且價格相對便宜。常與谷氨酸鈉(味精)混合使用。與5’-鳥苷酸二鈉(GMP)等比例混合則成為5′-呈味核苷酸二鈉(I加G),增鮮效果更加顯著。
級別或類別 食品添加劑
保質期24個月
杭州唯泰生物藥業(yè)有限公司
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