水蘇糖是天然存在的一種四糖,是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道純正,無(wú)任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。水蘇糖英文名Stachyose,CAS號(hào)54261-98-2 ,屬于高純糖化學(xué)產(chǎn)品。
水蘇糖標(biāo)準(zhǔn)品( HPLC≥99.0%)
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