【中文名稱】: 姜黃素 【英文名稱】 Curcumin 【別 名】 Turmeric yellow, Diferuloylmethane 【化學(xué)名稱】 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- 【分 子 式】 C21H20O6; 【分 子 量】 368.37 【CAS】: 458-37-7 【物理性質(zhì)]】橙黃色結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)183°。不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸
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