• 中文名：氫化肉桂酸、3 - 苯丙酸

• 中文別稱:氫化肉桂酸;3-苯丙酸;β-苯丙酸;苯丙酸;芐基乙酸;加氫桂皮酸;3-苯基丙酸;氫化肉桂酸或3-苯基丙酸
  

• 英文名：Hydrocinnamic acid 或 3-Phenylpropionic acid

• 英文同義詞:RARECHEM AL BO 0168;Benzenepropionic acid;benzenepropionicacid;hydrocinnamic;Phenylpropanoic acid;propanoicacid,3-phenyl-;propionicacid,3-phenyl-;3-PHENYLPROPANOIC ACID
  

• CAS 號：501-52-0

• 分子式：C9H10O2

• 分子量：150.17

理化性質(zhì)

• 外觀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末或片狀固體。

• 氣味：具有令人愉快的香脂香氣。

• 熔點：48-50℃

• 沸點：280-281℃

• 密度：1.071g/cm3

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。

• 含量：≥99%
• 使用限量:FEMA(mg/kg)：飲料0.02～1.0；冷飲0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝膠、布丁，1.2；乳制品2.0；頂端料1.0。
• FDA，§172．515(2000)：適量為限。
• 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量
• 化學(xué)性質(zhì):白色棱狀結(jié)晶。熔點48.5℃，沸點280℃，125-129℃（0.8kPa），相對密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。
• 用途:該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機合成。

用途

• 香料工業(yè)：是一種重要的香料中間體，可用于合成多種香料，如用于調(diào)配草莓、菠蘿、香蕉等水果香型香料，以及花香型香料，為香精增添自然、甜美的香氣。

• 醫(yī)藥工業(yè)：是合成許多藥物的重要中間體。例如，可用于合成治療心血管疾病的藥物、抗菌藥物等，其衍生物在藥物研發(fā)中具有重要作用，能夠改善藥物的活性和生物利用度。

• 塑料工業(yè)：可作為增塑劑的原料，用于生產(chǎn)具有良好柔韌性和穩(wěn)定性的塑料制品，提高塑料的加工性能和使用性能。

• 其他領(lǐng)域：在化妝品中可作為添加劑，具有一定的保濕和抗氧化作用；還可用于生產(chǎn)涂料、油墨等化工產(chǎn)品，改善產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

合成方法

• 苯乙烯法：以苯乙烯為原料，在催化劑的作用下與一氧化碳和水發(fā)生反應(yīng)，生成氫化肉桂酸。該方法反應(yīng)條件較為溫和，原子利用率較高。

• 肉桂酸加氫法：以肉桂酸為原料，在催化劑（如鈀碳、雷尼鎳等）的存在下，通過加氫反應(yīng)將肉桂酸中的碳碳雙鍵還原，得到氫化肉桂酸。

• 苯丙酸乙酯水解法：以苯丙酸乙酯為原料，在酸性或堿性條件下進行水解反應(yīng)，生成氫化肉桂酸。例如，在氫氧化鈉溶液中加熱水解，然后酸化得到產(chǎn)品。

安全事宜

• 危害：對眼睛、皮膚和呼吸道有一定的刺激性。如果接觸到眼睛，可能會引起眼睛紅腫、疼痛等不適癥狀；接觸皮膚可能導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、瘙癢等。

• 操作注意事項：操作時應(yīng)穿戴適當?shù)姆雷o裝備，如手套、護目鏡、防護服等。在通風(fēng)良好的環(huán)境中進行操作，避免粉塵產(chǎn)生和吸入。儲存時應(yīng)密封保存，置于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，遠離火源和氧化劑。