固體山梨醇詳細(xì)介紹：

中文名稱: 山梨醇   CAS號: 50-70-4
分子式: C6H14O6
分子量: 182.17
EINECS號: 200-061-5     化學(xué)性質(zhì)  白色無臭結(jié)晶性粉末，有甜味，有吸濕性。 溶于水（235g/100g水，25℃）幾乎不溶于多數(shù)其他有機(jī)溶劑。
用途  用作食品調(diào)濕劑、保香劑、抗氧化劑，化妝品原料，香煙、牙膏保濕劑，維生素C、膠粘劑的原料及利尿和利膽藥
用途  醫(yī)藥級用于配制注射液、大輸液和口服沖劑等，食品級用于口香糖、無糖糖果等
用途  用作生化試劑、稠化劑及硬化劑，也用于樹脂和塑料合成
用途  生化研究，硼酸的酸堿滴定，山梨糖和維生素C的制備。
用途  是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點(diǎn)，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。國外還可以用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
用途  甜味劑；保濕劑(主要供糖尿病、肝病、膽囊炎患者等用)；螯合劑；組織改進(jìn)劑(如可使蛋糕組織細(xì)膩，防止淀粉老化)；維生素C的合成原料；甘油代用品。飲料中有掩蓋糖精鈉后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素稀釋劑；療效果醬；蛋糕預(yù)制粉；糊料等。
用途  用作維生素C的中間體
用途  甜味劑；保濕劑；螯合劑；組織改進(jìn)劑；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產(chǎn)山梨糖醇、維生素C等的原料；維生素等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑；甘油代用品。
用途  廣泛用于食品工業(yè)。在醫(yī)藥工業(yè)上用作合成維生素C的原料。也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、煙草、制革和墨水等的生產(chǎn)上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂、 的乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。
生產(chǎn)方法  將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜，加入葡萄糖重量0.1%的鎳催化劑。經(jīng)置換空氣后，在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫，終點(diǎn)控制殘?zhí)窃?.5%以下。沉淀5min后，將所得山梨糖醇溶液通過離子交換樹脂精制即得。原料消耗定額：鹽酸19kg/t、液堿36kg/t、固堿6kg/t、鋁鎳合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/
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