產(chǎn)品名稱：桃醛（十四醛）
CAS：    104-67-6;124-25-4
標準：    企業(yè)標準
成份：    桃醛
化學性質     無色至淡黃色略粘稠透明液體。具有強烈桃子似香氣。
沸點：297℃；
閃點：137℃。

溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、芐醇、苯甲酸芐酯、丙二醇、堿液、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油和水。
天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、雞蛋果花等中。

香氣：有強烈的桃子和杏仁樣香氣。商用的桃醛一般都含有一些雜質，其主要雜質有δ-己基-δ-戊內酯和γ-己基-γ-丁內酯，前者帶油脂味后者帶油騷味，雜質的多少是桃醛香氣的關鍵。

類別：    香精香料
下延產(chǎn)品：食用香精

運用：    要用于配制櫻桃、椰子、桃子、杏子、梅子等香型食用香精。

用途 ：GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、櫻桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。桃醛（十四醛）原材料

用途 ：用于調配桃子型香精。

用途：γ-十一內酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制櫻桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量為90mg/kg；糖果中11mg/kg,布丁類中7.5mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；軟飲料中4.4mg/kg；冷飲中3.0mg/kg。

用途：桃醛有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子；梅杏；櫻桃等食用香精；調配桂藥；紫羅蘭；茉莉和紫丁香等花香型香精?？勺鳛樵碛?；日用化妝品和食用香料。

用途：該品有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子、梅杏、櫻桃等食用香精；調配桂藥、紫羅蘭、茉莉和紫丁香等花香型香精?？勺鳛樵碛?、日用化妝品和食用香料。