武漢食品級苯甲酸1 苯甲酸 中文同義詞:苯甲酸(藥用);苯酸;苯蟻酸;苯甲酸;安息香酸;工業(yè)級粉狀苯甲酸;苯甲酸藥用級;苯甲酸,安息香酸 英文名稱:Benzoic acid CAS號: 65-85-0 分子式: C7H6O2 分子量: 122.12 EINECS號: 200-618-2 性狀:苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點(diǎn)122.13℃,沸點(diǎn)249℃,相對密度1.2659(15/4℃)。在100℃時迅速升華,它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。 用途 防腐劑;抗微生物劑。 因苯甲酸的溶解度小,使用時須經(jīng)充分?jǐn)嚢?,或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時,因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā),故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。 通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。
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