DL-蘇氨酸 DL-蘇氨酸中文同義詞:DL-蘇氨酸;(+/-)-2-氨基-3-羥基丁酸;2-氨基-3-羥基丁酸;H-DL-THR-OH;DL-α-氨基-β-羥基丁酸;DL-羥基丁氨酸;DL-異赤絲藻氨基酸;DL-A-氨基-Β-羥基丁酸 DL-蘇氨酸英文名稱:DL-Threonine DL-蘇氨酸CAS號: 80-68-2 DL-蘇氨酸分子式: C4H9NO3 DL-蘇氨酸分子量: 119.12 DL-蘇氨酸EINECS號:201-300-6 DL-蘇氨酸用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑 L-蘇氨酸([72-19-5])為必需氨基酸,DL-蘇氨酸的生理效用為L-蘇氨酸二分之一,缺乏時易患食欲不振、脂肪肝等癥、蘇美氨酸在高等動物體內(nèi)不能合成,必需由體外供給。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外,其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多,但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解。不易消化吸收所致。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,為發(fā)揮使用交果,可與甘氨酸共用于白米,與甘氨酸及纈氨酸共用于小麥粉,與甘氨酸和蛋氨酸共用大麥、燕麥,與甘氨酸和色氨酸共用于玉米。與葡萄共熱易產(chǎn)生焦香和巧克力的香味。有增香作用。亦用于折分制得L-蘇氨酸而配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
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