中文名稱: 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚
中文同義詞: 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;1-乙氧基-2-羥基-4-異丙烯苯;濃馥香蘭素;1-乙氧基-2-羥基-4-丙烯基苯;丙烯基乙基愈創(chuàng)木酚;濃馥香蘭素A;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)酚;濃馥香蘭素(合成)
英文名稱: PROPENYL GUAETHOL
英文同義詞: VANITROPE;TRANS-2-ETHOXY-5-(1-PROPENYL)PHENOL;PROPENYL GUAETHOL;2-ETHOXY-5-(1-PROPENYL)PHENOL;2-ETHOXY-5-PROP-1-ENYLPHENOL;2-ETHOXY-5-PROPENYLPHENOL;5-PROPENYLGUAETHOL;6-ETHOXY-M-ANOL
CAS號(hào): 94-86-0
分子式: C11H14O2
分子量: 178.23
EINECS號(hào): 202-370-0
相關(guān)類別: Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;O-P;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;芳烴;有機(jī)砌塊
Mol文件: 94-86-0.mol
2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚
2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 性質(zhì)
熔點(diǎn)  86-88 °C(lit.)
FEMA  2922
CAS 數(shù)據(jù)庫 94-86-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Phenol, 2-ethoxy-5-(1-propenyl)-(94-86-0)
2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 用途與合成方法
化學(xué)性質(zhì)  鱗片狀白色結(jié)晶或粉末。具有香蘭素似強(qiáng)烈香氣。熔點(diǎn)85～86℃。1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多數(shù)植物油、食用溶劑和精油，極難溶于水。
用途  GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用作香蘭素代用品和配制巧克力香精。
生產(chǎn)方法  由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中在150～190℃和加壓下進(jìn)行堿性水解而成；或在乙二醇溶液中在常壓下加熱水解而成。
由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯為原料，經(jīng)皂化并同時(shí)進(jìn)行雙鍵移位作用而得。