甲基倍他環(huán)糊精在食品制造方面,主要用來消除異味,提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性,增強乳化能力和防潮能力。改善食品的口感,是藥品、食品、化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和嬌味劑。在醫(yī)藥中可以提高藥物溶解度,生物利用度,使藥劑的療效增加或服用量減少,可以調(diào)整或控制藥物的釋放速度,降低藥物毒副作用,增強藥物的穩(wěn)定性。特別對油溶性分子的水溶液更為有效。
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