化學性質(zhì)無色至微黃色液體。沸點249℃,相對密度1.032-1.036,折射率1.532-1.536,閃點99℃,溶于2體積70%乙醇及油類。有清甜的丁香-茴香辛香氣,似香石竹氣息,香氣較透發(fā)而持久,有茶樣的溫和辛香味。
用途可作丁香香氣的提調(diào)劑??稍诨ㄏ阈突蛩幉菹阈突驏|方香型中產(chǎn)生溫和的底蘊??缮倭坑糜诿倒濉⑾闶?、依蘭、紫丁香、梔子、風信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修飾劑,提供姜樣香味等,煙草香精中亦可用之。
用途GB2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料,提供姜樣香味,因揮發(fā)度低,適用于焙烤食品及煙草。生產(chǎn)方法由丁香酚甲基化而成。
吉安市國光香料廠
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國光香料