焦亞硫酸鈉（Sodium Pyrosulfite）是一種重要的無機化合物 基本化學信息 分子量：190.10 g/mol CAS號：7681-57-4 性狀 外觀：白色或微黃色結晶性粉末，常呈顆粒狀或塊狀。 氣味：有強烈的二氧化硫（\(SO_2\)）刺激性氣味。 味道：略帶苦味。 物理性質 熔點：150℃（分解） 密度：1.48 g/cm3 溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約為54g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚。 吸濕性：在潮濕空氣中易吸濕并分解。 化學性質 酸性：水溶液呈酸性（pH約為4.0~5.5），遇水生成亞硫酸氫鈉（\(NaHSO_3\)）。 還原性：強還原劑，在空氣中易氧化為硫酸鈉（\(Na_2SO_4\)），與氧化劑接觸會劇烈反應。 用途 食品工業(yè)：作為防腐劑（抑制微生物生長）、漂白劑（如用于蜜餞、干果）、抗氧化劑（防止食品褐變）。 醫(yī)藥工業(yè)：用于生產藥物中間體，或作為抗氧化劑保護藥物成分。 紡織工業(yè)：作為漂白劑和脫氯劑，用于棉、毛、絲綢等織物的處理。 水處理：去除水中的余氯，或作為還原劑處理含鉻廢水。 造紙工業(yè)：用于紙漿漂白和蒸煮助劑。 安全信息 毒性：低毒，但對皮膚、眼睛和呼吸道有刺激性。大鼠經口LD50約為1780 mg/kg。 健康危害：吸入粉塵或高濃度氣體可能引起咳嗽、呼吸困難；長期接觸可能導致慢性支氣管炎。 防護措施：操作時需佩戴防護眼鏡、口罩和手套，避免直接接觸。 儲存與運輸 儲存：密封保存于陰涼、干燥處，遠離火種、熱源，避免與氧化劑、酸類、堿類混儲。 運輸：按普通化學品運輸，但需防止雨淋和受潮。