方法和結(jié)果:從羅漢果 (Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery) 以及 5 種先前報(bào)道的羅漢果苷中分離出一種次要的甜葫蘆素糖苷,命名為 Iso-mogroside V (1)。異羅漢果苷 V,3-[(4-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖基)氧基]-莫格羅-24-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1-->2)-O-[β-D-吡喃葡萄糖基-(1-->6)]β-D-吡喃葡萄糖苷的結(jié)構(gòu)是在廣泛的 2D-NMR(COSY、TOCSY、NOESY、HSQC 和 HMBC)和 LCMS 分析的基礎(chǔ)上建立的。結(jié)論:5 種已知的羅漢果糖苷被鑒定為羅漢果糖苷 V (2) 、 11-氧代羅漢果糖苷 V (3) 、暹羅甙 I (4) 、羅漢果糖苷 IVa (5) 和 IVe (6)。異桑果糖苷 V 的甜度約為 0.5% (w/v) 蔗糖的 500 倍。
CAS號(hào)為1126032-65-2的化學(xué)品是異-羅漢果皂苷V,以下是對(duì)該化學(xué)品的詳細(xì)介紹:
英文名稱(chēng):Iso-mogroside V(或isomogroside V)
CAS號(hào):1126032-65-2
分子式:C60H102O29
分子量:1287.434(也有資料給出為1287.45,但兩者相差甚微,可能因測(cè)量方法和精度不同而略有差異)
密度:1.5±0.1 g/cm3
外觀:白色晶體
溶解性:可溶于水、甲醇、乙醇等溶劑,不溶于氯仿等低極性有機(jī)溶劑。其水溶解性為Insoluble (3.9E-4 g/L) (25 oC),即在25攝氏度下,每升水中僅能溶解約3.9×10^-4克的異-羅漢果皂苷V。
提取來(lái)源:異-羅漢果皂苷V是從葫蘆科植物羅漢果(Siraitia grosvenorii)的干燥果實(shí)中提取得到的一種新型甜味劑。
藥理藥效:具有鎮(zhèn)咳、祛痰、解痙等活性。這些活性使得異-羅漢果皂苷V在藥物研發(fā)領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
含量測(cè)定與鑒定:異-羅漢果皂苷V可作為對(duì)照品用于含量測(cè)定和鑒定,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和純度。
藥理實(shí)驗(yàn):由于其具有藥理活性,異-羅漢果皂苷V還可用于藥理實(shí)驗(yàn),為新藥研發(fā)提供有力支持。
潛在應(yīng)用:作為天然甜味劑,異-羅漢果皂苷V在食品工業(yè)中也具有廣泛的應(yīng)用前景,可用于開(kāi)發(fā)低糖、無(wú)糖食品,滿足人們對(duì)健康飲食的需求。
儲(chǔ)存條件:異-羅漢果皂苷V應(yīng)在低溫、冷藏、密封、避光的條件下儲(chǔ)存,以確保其穩(wěn)定性和活性。
有效期:根據(jù)供應(yīng)商提供的信息,異-羅漢果皂苷V的有效期一般為2年,但具體有效期可能因儲(chǔ)存條件和產(chǎn)品質(zhì)量而異。
綜上所述,CAS號(hào)為1126032-65-2的異-羅漢果皂苷V是一種從羅漢果中提取的新型甜味劑,具有多種生物活性和廣泛的應(yīng)用前景。在使用過(guò)程中,請(qǐng)務(wù)必遵守相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程,確保人員和環(huán)境的安全。
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王玲