CAS號590-46-5對應(yīng)的化學物質(zhì)是甜菜堿鹽酸鹽（Betaine Hydrochloride），以下是對該物質(zhì)的詳細介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：甜菜堿鹽酸鹽

• 英文名稱：Betaine Hydrochloride

• CAS號：590-46-5

• 分子式：常見表示為C5H11NO2·HCl，有時也寫作C5H12ClNO2（取決于是否將鹽酸部分計入分子式中）

• 分子量：約153.61

二、物理性質(zhì)

• 外觀性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，也有描述為無色至白色晶體或白色細微結(jié)晶。

• 熔點：241-242 °C

• 密度：1 g/cm3（某些資料未給出具體數(shù)值）

• 溶解性：易溶于水、乙醇，難溶于乙醚、三氯甲烷（氯仿）等有機溶劑。

• 水溶解性：64.7 g/100 mL（25 oC）

三、化學性質(zhì)及穩(wěn)定性

• 化學性質(zhì)：甜菜堿鹽酸鹽是甜菜堿的一種形式，甜菜堿是一種季銨型生物堿，存在于多種植物中。甜菜堿鹽酸鹽在遇堿時會發(fā)生反應(yīng)，展現(xiàn)出其獨特的化學性質(zhì)。

• 穩(wěn)定性：物理性質(zhì)穩(wěn)定，熔點較高。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥避光處。

四、用途與應(yīng)用

• 用途：甜菜堿鹽酸鹽是許多食物中發(fā)現(xiàn)的天然化合物，也是一種可維持正常DNA甲基化模式的活性甲基供體。在生物體內(nèi)，它作為甲基供體在動物代謝中起著重要作用，能促進脂肪代謝，具有抗脂肪肝、保護腎臟、降壓、緩和應(yīng)激、增進食欲、穩(wěn)定維生素等作用。此外，甜菜堿還具有表面活性劑作用，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等具有殺滅作用，并可預(yù)防球蟲病。

• 應(yīng)用領(lǐng)域：甜菜堿鹽酸鹽廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、飼料、化妝品、化工等行業(yè)。在醫(yī)藥領(lǐng)域，它可用于治療胃酸缺乏、動脈粥樣硬化、疼痛、風濕病、糖尿病等疾病。在飼料行業(yè)，它作為畜禽生長促進劑，可提高動物的生長性能和健康狀況。在化妝品行業(yè)，它可作為保濕劑和抗氧化劑使用。在化工行業(yè)，它可用于染料、顏料等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中，提高產(chǎn)品的色澤和穩(wěn)定性。

五、安全信息

• 儲存條件：應(yīng)儲存于陰涼、干燥、避光的環(huán)境中，避免與強酸、強堿等化學物質(zhì)接觸。

• 安全操作：在使用過程中，應(yīng)佩戴適當?shù)膫€人防護裝備，避免吸入或接觸皮膚和眼睛。如不慎接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗，并尋求醫(yī)療救助。

綜上所述，甜菜堿鹽酸鹽是一種具有廣泛用途和重要生物活性的化學物質(zhì)。在儲存和使用過程中，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，以確保其安全性和有效性。