價(jià)格 | ¥220 | ¥218 | ¥215 |
包裝 | 1公斤 | 20公斤 | 50公斤 |
最小起訂量 | 5公斤 |
發(fā)貨地 | 湖北 |
更新日期 | 2025-02-14 |
中文名稱:辣椒紅香精(E150) | 英文名稱:capsicum oleoresin |
品牌: 吉業(yè)升 | 產(chǎn)地: 湖北 |
保存條件: 陰涼干燥處 | 純度規(guī)格: 99% |
產(chǎn)品類別: 其他行業(yè)應(yīng)用化學(xué)品 | |
別名: 辣椒油樹(shù)脂 | 用途: E150奧爾良腌料 |
是否進(jìn)口: 否 | 產(chǎn)品規(guī)格: 5公斤/桶,一件4桶 |
主要用途: E150奧爾良腌料 | 是否危險(xiǎn)化學(xué)品: 否 |
貨號(hào): W01456 |
辣椒紅香精的基本性質(zhì)主要包括以下幾個(gè)方面:
一、物理性質(zhì)
外觀:辣椒紅香精通常呈現(xiàn)為橙紅色的黏稠液體、膏狀物或粉末形態(tài),具有辣椒的獨(dú)特氣味,但無(wú)辣味。
溶解性:辣椒紅香精易溶于油脂、乙醇等有機(jī)溶劑,溶于油后呈橘紅至橙紅色。然而,它不溶于水,這一特性使得它在某些食品中的應(yīng)用受到限制。
穩(wěn)定性:辣椒紅香精的乳化分散性、耐熱性和耐酸性均較好,但耐光性稍差。這意味著在光照條件下,其顏色可能會(huì)發(fā)生變化。
二、化學(xué)性質(zhì)
主要成分:辣椒紅香精的主要成分是辣椒紅素和辣椒玉紅素,這兩種成分約占總色素含量的50%~60%。辣椒紅素(分子式:C40H56O3,分子量:584.85)和辣椒玉紅素(分子式:C40H56O4,分子量:600.85)是辣椒紅色素中的關(guān)鍵著色成分。辣椒紅香精,通常來(lái)源于茄科植物辣椒的干燥果皮,經(jīng)過(guò)一系列精細(xì)的萃取、精制和加工過(guò)程制得,具有鮮艷的顏色和獨(dú)特的風(fēng)味。其主要用途廣泛,具體如下:
一、食品領(lǐng)域
著色劑:辣椒紅香精可以為食品增添黃色至深紅色的色調(diào),使其更具吸引力和食欲。它適用于各種食品,如冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、腌制菜、豆干制品、方便米面、調(diào)理肉、調(diào)味品、膨化食品等。在這些食品中,辣椒紅香精不僅提供了豐富的顏色,還能與食品的其他成分相互作用,產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。
風(fēng)味提升:除了著色功能外,辣椒紅香精還能為食品增添獨(dú)特的風(fēng)味。在肉制品中,它可以替代部分亞硝酸鹽,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,同時(shí)抑制有害微生物的生長(zhǎng)。在調(diào)味品中,辣椒紅香精的加入可以使調(diào)味品更加濃郁和美味。
成立日期 | 2018-04-19 (7年) | 注冊(cè)資本 | 200 |
員工人數(shù) | 50-100人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 500萬(wàn)-1000萬(wàn) |
主營(yíng)行業(yè) | 無(wú)機(jī)化工,日用化工 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥220 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2025-02-14 | |
¥220 |
VIP2年
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VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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VIP1年
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¥220 |
VIP1年
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2025-02-14 | |
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2025-02-14 | |
¥220 |
VIP1年
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2025-02-10 |