花青素是天然存在的酚類(lèi)化合物,具有廣泛的生物活性,包括抗誘變和抗癌作用。方法和結(jié)果:我們使用 γ 射線研究了最常見(jiàn)的花青素類(lèi)型矢車(chē)菊素-3-蕓香糖苷 (cya-3-rut) 的影響和降解機(jī)制。甲醇中的 Cya-3-rut (1mg/ml) 暴露于 1 至 10kGy 的伽馬射線下。我們發(fā)現(xiàn)甲醇中 cya-3-rut 的紅色以劑量依賴(lài)性方式逐漸消失,并在 10kGy 的 γ 射線下有效消失 (>97%)。同時(shí),生成了一種新的酚類(lèi)化合物,并通過(guò)液相色譜、(1)H 和 (13)C NMR 鑒定為原兒茶酸甲酯。結(jié)論:原兒茶酸甲酯的生成隨著輻照的增加而增加,在 10kGy 的 γ 射線下,cya-3-rut (20μg) 分解生成的原兒茶酸甲酯的量為 1.95μg。此外,自由基清除活性不受 γ 輻照的影響。
方法和結(jié)果:從海洋沉積物衍生真菌產(chǎn)黃青霉菌 PJX-17 的培養(yǎng)物中分離出兩種結(jié)合雙環(huán) [2.2.2] 辛烷和 2-甲氧基苯酚部分的新型山梨霉素類(lèi)化合物,命名為山梨兒茶酚 A (1) 和 B (2),以及已知的原兒茶酸甲酯和咖啡酸甲酯 (3)。它們的結(jié)構(gòu),包括絕對(duì)構(gòu)型,是通過(guò)分析 NMR、MS 數(shù)據(jù)和 TDDFT ECD 計(jì)算來(lái)分配的。結(jié)論:化合物 1 和 2 表現(xiàn)出對(duì)甲型流感病毒 (H1N1) 的活性,IC50 值分別為 85 和 113 μ M。
本工作通過(guò)原兒茶酸 (3,4-二羥基苯甲酸,1) 和原兒茶酸甲酯 ( 2) 的抗自由基活性評(píng)價(jià)了抗自由基探針 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH (*)) 在甲醇和乙腈中的還原動(dòng)力學(xué)。方法和結(jié)果:DPPH (*) 在兩種溶劑中由 2 中對(duì)兒茶酚基團(tuán)的抗自由基活性的還原動(dòng)力學(xué)是規(guī)則的,即與提出的分離的對(duì)鄰兒茶酚基團(tuán)的抗自由基還原 DPPH (*) 還原動(dòng)力學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)力學(xué)模型一致。因此,2 的抗自由基活性在乙腈中表現(xiàn)出兩個(gè)速率 - 2 化學(xué)計(jì)量常數(shù),在甲醇中表現(xiàn)出三個(gè)速率 - 三個(gè)化學(xué)計(jì)量常數(shù)。相比之下,DPPH (*) 在兩種溶劑中由 1 中對(duì)兒茶酚基團(tuán)的抗自由基活性引起的還原動(dòng)力學(xué)受到擾動(dòng),即偏離了所提出的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)論:偏差是由于反應(yīng)性羧酸官能團(tuán)的存在引起的,在甲醇中,反應(yīng)性羧酸官能團(tuán)誘導(dǎo)額外的可逆副反應(yīng),在乙腈中,使不可逆反應(yīng)變?yōu)榭赡娣磻?yīng),從而改變 DPPH (*) 原本規(guī)則的還原動(dòng)力學(xué) 對(duì)兒茶酚基團(tuán)在 1 中的抗自由基活性。另一方面,推導(dǎo)出了適用于還原動(dòng)力學(xué)規(guī)則且實(shí)驗(yàn)上表現(xiàn)出三個(gè)速率--三個(gè)化學(xué)計(jì)量常數(shù)的對(duì)鄰苯二酚基團(tuán)的近似理論動(dòng)力學(xué)方程式,并用于擬合。
CAS號(hào)2150-43-8對(duì)應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)是3,4-二羥基苯甲酸甲酯,以下是對(duì)該化合物的詳細(xì)介紹:
英文名稱(chēng):Methyl 3,4-dihydroxybenzoate
別名:3,4-二羥基苯甲酸甲酯;原兒茶酸甲酯;甲基原兒茶酸;3,4-二羥基苯甲酸甲酯,97%;3,4-二羥基苯甲酸甲酯,95+%;3,4-二羥基苯甲酸甲酯25G;原兒茶醛甲酯(3,4-二羥基苯甲酸甲酯);3,4-二羥基苯甲酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品
分子式:C8H8O4
分子量:168.147
CAS登錄號(hào):2150-43-8
外觀:白色至灰白色結(jié)晶粉末或白色、奶油色粉末
密度:1.4±0.1 g/cm3
熔點(diǎn):134~135°C
沸點(diǎn):351.5±22.0°C(at 760 mmHg)
閃點(diǎn):148.5±15.8°C
蒸汽壓:0.0±0.8 mmHg(at 25°C)
折射率:1.588
摩爾折射率:41.78
摩爾體積(cm3/mol):124.1
等張比容(90.2K):342.1
表面張力(dyne/cm):57.6
極化率(10?2?cm3):16.56
該化合物在香精配制中具有廣泛應(yīng)用,特別適用于配制如百合、水仙、素馨、鈴蘭等高級(jí)花香型香精。其乙酸酯具有清新的香韻,常用在風(fēng)信子、百合、茉莉等花香型香精中。
此外,3,4-二羥基苯甲酸甲酯還可用作有機(jī)合成原料和醫(yī)藥中間體等。
安全說(shuō)明:萬(wàn)一接觸眼睛,立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
危險(xiǎn)類(lèi)別碼:R36/37/38,即對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。
儲(chǔ)存條件:應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)處,遠(yuǎn)離氧化劑。保持容器密封,放入緊密的儲(chǔ)藏器內(nèi)。
運(yùn)輸要求:在運(yùn)輸過(guò)程中,應(yīng)確保包裝完好無(wú)損,避免泄漏。同時(shí),應(yīng)遵循相關(guān)運(yùn)輸規(guī)定,確保安全運(yùn)輸。
綜上所述,CAS號(hào)2150-43-8的3,4-二羥基苯甲酸甲酯是一種重要的化學(xué)試劑和香精配制原料。在使用和儲(chǔ)存時(shí),需遵循相關(guān)安全規(guī)范,確保人員和環(huán)境的安全。
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王玲