1. 基本信息

• 化學(xué)式：$C_3{H}_{6}NNa{O}_3$

• 英文名：Sodium N-(Hydroxymethyl) glycinate，簡(jiǎn)稱為 SNHG

• 外觀：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或略有特征性氣味

2. 理化性質(zhì)

• 溶解性：易溶于水，形成透明至微渾濁的溶液，微溶于醇類，不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：在常溫、中性或弱堿性環(huán)境下較為穩(wěn)定。但在酸性環(huán)境中，尤其是 pH 值低于 4 時(shí)，會(huì)緩慢分解；高溫也會(huì)加速其分解過(guò)程。

3. 作用機(jī)制

4. 應(yīng)用領(lǐng)域

• 個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品：在洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品、化妝品中，添加 N - 羥甲基甘氨酸鈉可有效防止微生物污染，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。例如，部分品牌的乳液、面霜、精華液中，都添加了該成分作為防腐劑。

• 家居清潔產(chǎn)品：洗潔精、洗衣液、洗手液、消毒液等產(chǎn)品，因含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，添加 N - 羥甲基甘氨酸鈉可以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，防止微生物滋生。

• 工業(yè)領(lǐng)域：在涂料、膠水、造紙等行業(yè)，同樣可以作為防腐劑使用，抑制細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)，維持產(chǎn)品的性能和品質(zhì)。