L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和異丙醇，溶于無機酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

中文名：L-脯氨酸 外文名：L(-)-Proline CAS：147-85-3 EINECS：205-702-2 分子式：C5H9NO2 分子量：115.1305 英文別名：L-Proline; H-Pro-OH; (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid; D-proline