大豆蛋白胨（Soybean Peptone）91079-46-8

一、產(chǎn)品基本信息

原料來源：非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白酶解物
CAS號：91079-40-2
外觀：淺黃色至棕褐色粉末
氣味：特征性發(fā)酵香味，無異味
溶解性：完全溶于水（1%溶液澄清透明）

二、產(chǎn)品規(guī)格與分類

三、關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)

1. 氨基酸組成（占總蛋白比例）：

• 必需氨基酸：35-40%（含豐富亮氨酸、賴氨酸）

• 支鏈氨基酸：18-22%

• 谷氨酸+天冬氨酸：≥25%

2. 微量元素（mg/kg）：

   典型數(shù)據(jù)

   復(fù)制

   鐵：50-80    鋅：20-40    鈣：300-500

3. 維生素含量（μg/g）：

   典型數(shù)據(jù)

   復(fù)制

   B1：1.2-1.8    B2：0.8-1.2   煙酸：15-25

四、核心應(yīng)用領(lǐng)域

（1）微生物培養(yǎng)

• 細(xì)菌擴(kuò)增：

  培養(yǎng)基配方示例

  復(fù)制

  大豆蛋白胨15g + 酵母提取物5g + NaCl5g → 1L LB培養(yǎng)基

• 大腸桿菌OD600可達(dá)6-8（37℃，12h）

（2）生物制藥

• 疫苗生產(chǎn)：

• 替代動物源蛋白胨，降低BSE風(fēng)險

• 在狂犬疫苗培養(yǎng)中細(xì)胞密度提升30%

（3）食品工業(yè)

• 發(fā)酵助劑：

• 醬油釀造：氨基氮生成量提高25%

• 益生菌制劑：乳酸菌活菌數(shù)≥101? CFU/g

（4）科研試劑

• 細(xì)胞培養(yǎng)：

• 適用于CHO細(xì)胞無血清培養(yǎng)基添加（用量0.1-0.5%）